吃鱼除了增强增强免疫力,还有什么好处呢?买鱼就要买最新鲜的~ Leave a comment






鱼的第一重大营养素:Omega-3不饱和脂肪酸


简介:Omega-3不饱和脂肪酸是人类必需的营养,但人的体内不能自身合成。Omega-3里其中最主要的成份包括了ALA,EPA和DHA。ALA可以从核桃,奇亚籽(Chia seed),鳄梨等摄取。EPA和DHA则可以从高鱼油鱼类中摄取,其中鲭鱼(Mackerel),三文鱼,鲱鱼(Herring)及金枪鱼中的含量最高。一星期摄取2-3次的高鱼油鱼类有助于预防冠心病的发生。EPA和DHA制造了前列腺素等激素类物质则有助于大脑的视觉,学习能力,协调能力以及情绪等功能的维持。胎儿期至3岁是儿童的“脑部发育黄金期”。 如果宝宝在这段时间没有得到充足的营养支持,这对大脑造成的损失是不可逆转的。因此,不止3岁以下的宝宝应该多吃鱼,哺乳中的妈妈也应该多吃鱼以摄取足够的DHA。

主要功效:预防冠心病,减低患上心血管疾病的风险,降低血脂和胆固醇,活化大脑功能(有助于儿童智能发育),提高儿童的免疫功能

*
温馨小贴士:孕妇应该摄取高DHA,低汞含量的鱼。


鱼的第二重大营养素:蛋白质
简介:蛋白质占人类体重的16-20%,即一个60公斤的成年人体内约有9.6-12公斤的蛋白质。鱼类是个低脂肪高优质蛋白质的食物来源。蛋白质是人体组织更新和修补的主要原材料,更是人体细胞的重要组成部分。当蛋白质进入身体后,会被分解成氨基酸。这些氨基酸用来组成身体的肌肉,这也就是为什么健身的人需要补充蛋白质。不同食物提供的蛋白质含量都不一样,以下是海鲜类的每100克食物中的蛋白质含量:

主要功效: 帮助肌肉增长,载体的运输,形成人体的胶原蛋白,提高免疫力,提供能量,有助于脾胃,肝脏,心脏,性功能等

*温馨小贴士:
给分娩后的妈妈们3个小贴士:
第一,新手妈妈因为需要哺乳的关系,必需要摄取足够的蛋白质。
第二,蛋白质应该是优质的。一般来说,鱼虾类比肉类好,白肉会比红肉好。尽量避免可能有激素人工喂养的肉类,多吃天然食品。
第三,蛋白质摄入要均衡,不要只选择一种食物来吃。例如,搭配鱼肉,鸡蛋,豆类及牛奶。

鱼的第三重大营养素:维生素B12和维生素D
简介:维生素B12又可称作钴胺素,是唯一含金属元素的维生素。


主要功效:
促进蛋白质的生物合成(缺乏时将影响婴幼儿的生长发育),提高叶酸利用率(缺乏时将导致叶酸缺乏症),维护神经髓鞘的代谢与功能,促进红细胞的发育与成熟

*温馨小贴士:老年人和胃切除患者的胃酸过少可导致维生素B12的吸收不良。


简介:维生素D是一种脂溶性维生素,功能上可防止佝偻病,最主要的是维生素D3和D2。

主要功效:帮助身体吸收钙质和磷,促进骨骼生长,促进皮肤细胞生长,分化与调节免疫功能作用


*温馨小贴士:
婴幼儿,孕妇,哺乳妈妈及不常到户外活动的老人应每日摄取10微克的维生素D以防骨质软化症。

鱼的第四重大营养素:铁 Iron

简介:铁是血红蛋白的重要部分,可以存在帮肌肉提供氧气的红细胞内。成人每日建议摄取10-15微克,妊娠期妇女需要30微克。

主要功效:为细胞输送氧气,促进发育,增加对疾病的抵抗力,

*温馨小贴士:由于铁是人体的造血元素,女性又多了一个排铁渠道(月经),所以女性比男性更需要补充铁的摄取。

鱼的第五重大营养素:矿物质
简介:矿物质类营养素虽然在人体的含量不高,但是却起着极为重要的作用。海水鱼中含有丰富的碘,其他包括了磷,铜,镁,钾,铁。这几个矿物质在新陈代谢反应及调节过程中发挥重要作用。

主要功效:强化骨骼,强化心血管系统功能,促进细胞再生,增强免疫功能

*温馨小贴士:甲状腺疾病患者可多吃含有碘的海鲜,例如:鱼,虾,蚌类。


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

SHOPPING CART

close